{Replay Masterclass} - Comment innover et respecter son ADN culinaire avec un produit événementiel

 Graphisme culinaire   Stratégie Markéting culinaire

 Packaging & étiquette alimentaire 

Lorsqu’une marque souhaite se renouveler tout en respectant son identité culinaire, un produit événementiel peut être la solution idéale. Ce petit plus qui fait l’unicité d’une marque et la différencie de la concurrence est ce que j’appelle la « culinarité ».

Mais comment lancer un tel produit et surprendre les clients tout en respectant son ADN culinaire et visuel ?

Je vous propose de visionner le replay de la masterclass ou de lire l’article de blog ci-dessous 😉

Quand lancer un produit événementiel ?

Toutes les occasions sont bonnes pour innover et proposer un produit événementiel à vos consommateurs. Vous pouvez profiter des événements du calendrier tels que Noël, la Saint-Valentin, Pâques, la fête des mères ou Halloween. Vous pouvez également créer une édition limitée à l’occasion d’un événement sportif ou mettre en avant un monument local. Enfin, n’hésitez pas à célébrer des occasions spéciales ou à créer une animation « hors période » pour attirer de nouveaux clients et vous démarquer.

Les avantages d’un produit événementiel

Un produit événementiel offre de nombreux avantages. Il peut déclencher de nouvelles ventes, vous permettre d’atteindre de nouveaux clients, favoriser la fidélisation et l’envie de suivre votre marque, générer des échos dans les médias et entrer dans les maisons et les habitudes des consommateurs. En jouant sur l’effet de peur de rater quelque chose, vous incitez les clients à acheter le produit unique et éphémère, de peur de ne plus pouvoir l’acheter par la suite. De plus, en offrant une parenthèse culinaire aux mangeurs, vous créez un lien d’attachement avec eux en activant des émotions telles que la curiosité, le ravissement, le plaisir et la nostalgie.

Comment innover tout en respectant son identité culinaire et visuelle ?

Pour innover tout en respectant son identité culinaire et visuelle, il est essentiel de s’appuyer sur trois leviers majeurs : le goût, le design et le graphisme.

1. Le goût

Vous pouvez vous amuser avec la saisonnalité des produits, proposer une saveur spéciale en édition limitée, créer des associations étonnantes, innover avec une découverte inédite, proposer un produit hybride ou revisiter un classique culinaire dans les goûts.

2. Le design

Cassez les codes et modernisez les classiques de la gastronomie française en utilisant des formes géométriques, des designs graphiques, minimalistes, artisanaux ou sculptés. Vous pouvez créer une collection ou une gamme complète, opter pour un format individuel ou à partager, vous inspirer d’une œuvre d’art ou d’un monument, ou revisiter la forme d’un classique gastronomique sans changer les goûts.

3. Le graphisme

Faites appel à un artiste, créez un coffret de produits, imaginez un calendrier de l’avent, concevez un design de packaging innovant ou original, et choisissez de belles finitions d’embellissement. Vous pouvez également envisager un partenariat ou une collaboration avec une autre marque pour renforcer votre image de marque.

En suivant ces leviers d’action, vous pourrez innover et surprendre vos clients tout en restant cohérent avec votre identité culinaire et visuelle.

Les étapes clés pour développer un nouveau produit

Les étapes clés pour développer un nouveau produit sont les suivantes :

1. Choisir le concept de la nouveauté en définissant une histoire, un moment ou une émotion à raconter pour engager les consommateurs.
2. Rester cohérent avec son ADN de marque en innovant soit sur le goût, soit sur la forme ou le visuel du produit. Il est important de conserver la clientèle actuelle tout en la surprenant et en attirant de nouveaux clients.
3. Réaliser une planche d’intention (moodboard) pour structurer les idées et faire des choix.
4. Autoriser un soupçon de liberté et de créativité en jouant sur l’innovation par le goût, le design ou le graphisme du produit.
5. Passer à la phase de recherche et développement du fond (le goût) et de la forme (design produit et emballage) en faisant appel à des consultants en R&D et en design si nécessaire.
6. Procéder à la production, la confection et le façonnage du produit, en sous-traitant certaines étapes si besoin.
7. Mettre en place la stratégie de communication en choisissant les canaux pertinents (communication papier, réseaux sociaux, site internet, relation presse, publicité) et en mettant en valeur le produit à travers de belles photographies et un discours de marque singulier.
8. Mettre le produit en vente en travaillant sur la mise en scène en boutique, en fournissant des supports de communication aux revendeurs et en analysant les retombées économiques.

En suivant ces étapes, il est possible d’innover tout en respectant son ADN culinaire et de susciter la curiosité des clients pour un nouveau produit.

En conclusion, lancer un produit événementiel tout en respectant son ADN culinaire et visuel est un défi passionnant. En suivant les étapes clés du développement de produit, en jouant sur le goût, le design et le graphisme, et en restant cohérent avec sa marque, il est possible de surprendre les clients, fidéliser la clientèle existante et attirer de nouveaux consommateurs. L’innovation, l’audace et la créativité sont les ingrédients clés pour créer un produit événementiel mémorable et réussi. Alors, n’hésitez pas à vous lancer dans cette aventure culinaire et susciter la curiosité de vos clients !