Le pack de communication de sa pâtisserie ou chocolaterie pour se lancer

Image de marque  Design produit chocolat  Packaging & Étiquette

Ouvrir un commerce de bouche est une aventure passionnante. Vous avez perfectionné vos recettes, choisi des ingrédients d’exception, et votre laboratoire est prêt à s’animer. Mais une question essentielle demeure : comment faire pour que vos futures gourmandises soient connues et reconnues ? Dans un marché aussi riche que celui de la gastronomie, il ne suffit plus d’avoir un produit excellent ; il faut aussi savoir le communiquer. Le succès de votre boulangerie, pâtisserie ou chocolaterie dépendra de la cohérence de votre image de marque, de la qualité de vos emballages et de la stratégie mise en place pour attirer vos premiers clients.

Aujourd’hui, je vous propose de vous guider à travers les étapes de la création d’un pack de communication pour votre pâtisserie ou chocolaterie, qui soit à la fois efficace et adapté à votre budget. Conçu pour vous montrer qu’il est possible de démarrer avec des bases solides, sans tout faire d’un coup, en bâtissant une stratégie visuelle et de marque durable !

L’identité visuelle : bien plus qu’un logo

L’identité visuelle est le fondement de toute stratégie de communication d’une pâtisserie ou chocolaterie. C’est l’ensemble des éléments graphiques qui racontent votre histoire, véhiculent vos valeurs et créent une connexion émotionnelle avec vos clients. Cependant, avoir un logo seul ne suffit pas. Pour en tirer tous les bénéfices, il doit être décliné sur l’ensemble de vos supports de communication.

Pour les artisans du sucré qui lancent leur première marque ou ouvrent leur premier commerce, la priorité est de se doter d’une image de marque forte et d’un set de supports essentiels. C’est la base de votre future communication de votre pâtisserie ou chocolaterie. C’est l’offre que je vous propose en tant que graphiste culinaire et que j’appelle « Torréfaction« .

Cette offre est pensée pour les budgets limités et les ambitieux qui débutent. Elle inclut la création d’une image de marque complète : le logo, des éléments graphiques (pictogrammes, illustrations), le choix d’un jeu typographique et d’une palette de couleurs. C’est ce qui constitue votre charte graphique, votre guide visuel. Elle comprend aussi la conception d’un set de papeterie indispensable :

• carte de visite,
• papier à en-tête,
• signature de mail,
• et l’un des outils de communication les plus précieux : un communiqué de presse.

Ce document, rédigé par un professionnel, est essentiel pour mettre de l’émulation avant l’ouverture de votre boutique, en informant la presse locale, nationale ou spécialisée de votre arrivée.

L’offre « Torréfaction » intègre également la création des emballages de vos produits. On conçoit généralement trois principes graphiques d’emballage différents qui seront ensuite déclinés en une quinzaine de variations de saveurs. Par exemple, des emballages pour vos pâtisseries, pour vos glaces et pour vos chocolats, déclinables sur plusieurs formats de boîtes ou de pots. C’est le minimum pour démarrer, pour avoir de beaux packagings en magasin et une identité visuelle qui commence à s’installer.

Du concept à la vitrine : les offres pour un développement réfléchi

L’offre « Torréfaction » est la fondation. Pour les chocolatiers, pâtissiers plus avancés ou ceux qui se lancent avec une gamme de produits plus étoffée, l’offre « Grand Cru » prend le relais.

Elle reprend les bases de la précédente, mais à plus grande échelle. Nous travaillons alors sur cinq principes graphiques d’emballage et jusqu’à quarante déclinaisons de saveurs. C’est l’offre idéale pour un chocolatier ou un pâtissier qui souhaite revoir entièrement son image de marque après plusieurs années d’évolution, ou pour une nouvelle marque qui arrive sur le marché avec une large variété de produits, comme six boîtes de biscuits, cinq pâtes à tartiner, cinq boîtes à bonbons, etc.

Une fois votre marque lancée et votre clientèle fidélisée, l’heure est venue de penser à des projets plus ambitieux. C’est là qu’intervient l’offre « Signature« . Elle vient en complément des précédentes et est dédiée à la création de produits uniques et sur mesure. C’est la démarche stratégique pour concevoir

• une collection de chocolats spéciale pour une occasion,
• une bouchée signature,
• ou même un calendrier de l’Avent au design inédit.

Ces projets, souvent développés pour les temps forts commerciaux, sont des investissements majeurs dans votre image de marque, pensés pour vous positionner comme un acteur d’excellence dans votre secteur.

Les ajouts essentiels pour une communication de pâtisserie percutante

Le pack de communication idéal ne s’arrête pas au graphisme. Pour que votre message soit entendu, d’autres expertises sont fondamentales et se marient parfaitement avec un design de qualité. Il est important d’avoir une vision 360° dès le départ.

L’identité visuelle doit être nourrie par un discours de marque cohérent et un storytelling puissant. Un professionnel de la rédaction vous aidera à trouver les mots justes pour raconter votre histoire, celle de vos créations et de vos valeurs.

De même, de belles photos sont indispensables. Votre communication de pâtisserie ou chocolaterie se base sur l’appétence, et rien ne la stimule mieux qu’une photographie culinaire de haute qualité. Le travail d’un photographe culinaire professionnel sur votre site web et vos réseaux sociaux est un investissement qui aura un retour sur investissement rapide et visible.

Au-delà de ces fondations, d’autres supports peuvent être développés pour compléter votre pack de communication, selon vos besoins. Il est possible d’imaginer

• la signalétique de votre boutique,
• un menu,
• une carte de visite spéciale,
• des devantures de vitrines attractives,
• ou même une fresque murale si vous disposez d’un salon de thé.

Ce sont des ajouts qui renforcent la visibilité de votre marque et l’expérience client. Il est également essentiel de prévoir un kit pour les réseaux sociaux, avec des gabarits et des styles d’images adaptés à votre charte graphique, pour maintenir une présence visuelle cohérente et professionnelle dès le début. Par la suite, l’accompagnement par un community manager peut se révéler pertinent pour gérer au mieux la stratégie de contenu et l’engagement de votre communauté.

Un sommet pour s’inspirer et se développer

Pour vous aider à démarrer, nous avons créé un évènement unique : le Sommet de la communication culinaire. Fin septembre 2025, nous organisons des masterclasses gratuites avec le collectif Gratinées, dont je fais partie. Des experts en stratégie de marque, en R&D, en photographie culinaire, en web design, en graphisme culinaire,… y partageront leurs connaissances. C’est l’occasion parfaite de vous inspirer et de comprendre tous les leviers à votre disposition pour la communication de votre pâtisserie ou chocolaterie, afin de transformer votre passion en un succès durable.

Le pack de communication pour une pâtisserie ou chocolaterie idéal est celui qui évolue avec votre entreprise. Pour un démarrage, une offre comme « Torréfaction » offre les outils essentiels pour avoir une image de marque forte et des packagings qui donnent envie. Dans un second temps, une fois votre activité lancée, il sera temps de développer des projets sur mesure et des produits signature grâce à une offre comme « Signature ». Le plus important est de ne rien laisser au hasard, de soigner chaque détail et de s’entourer de professionnels qui comprennent votre univers et le sublime pour vous.